* Seiche / calmar
* Encornet
Seiche / Calmar :
On peut l’acheter chez les poissonniers. On peut aussi la pêcher à l’aide de leurres du type turlutte.
En général, on utilise le blanc de seiche, on peut aussi utiliser des petites seiches (les casserons et castrons) ou des jeunes calmars (les chiperons) entiers pour les plus grosses prises, c’est incontournable pour les belles pièces.
Conservation :
Les seiches s’utilisent fraîches, elles peuvent se conserver vivantes dans un grand seau d’eau fraîche équipé d’un aérateur après leur avoir fait expulser leur réserve d’encre ou mortes, mais il faut la congeler le plus rapidement possible. Dans ce cas, on peut utiliser le blanc de seiche en le conservant dans du papier aluminium. On expulse la réserve d'encre pour ne pas la mélanger avec l'eau, mais il est possible de les utiliser directement
"tel-quel".
Amorçage :
Entière, on l’enfile en faisant sortir l’hameçon par l’avant de la seiche.
Le blanc de seiche se découpe en lamelles, on pique 1 ou 2 fois la lamelle pour laisser un bel aspect à la lamelle qui ondule dans le
courant.
Encornet :
A bar, on utilise les tentacules. On les trouve aussi chez les poissonniers.
Conservation :
Dans le bas du réfrigérateur 4 à 5 jours ou congelé dans une boîte ou du papier aluminium.
Amorçage :
hameçon 1 à 2/0
Je conseillerai un montage à 2 hameçons en continu à cause de la longueur de l'amorce. Avec 1 hameçon, le Bar pourrait "tirer" sur la tentacule sans se piquer à l'hameçon.